صلاح يا ولاد …. أشهر بائع للمشروب الرسمي للصعايدة في شهر رمضان ( صور)

تقرير  / ياسر الدشناوى

منذ أكثر من 30 عاما نسمع العم صلاح أشهر بائع للمشروب الرسمي للصعايدة في رمضان ( البوظة ) ذلك المشروب الأكثر شهرة في صعيد مصر …..ينادى العم صلاح رافعا صوته : صلاح يا ولاد … بالصلاة على النبي والله اكبر ) تلك العبارات التي اشتهر بها العم صلاح وهو يبيع البوظة منذ أكثر من 30 عاما فى أشهر الميادين على الطريق الدولي مصر أسوان بدشنا ونرى المواطنون يتوافدون عليه قبل المغرب يوميا في رمضان لشراء البوظة … مظهر من مظاهر شهر رمضان المبارك تراه من أكثر من 30 عاما العم صلاح أشهر بائع بوظة فى الصعيد … كاميرا الجورنال العربي التقت مع العم صلاح

في البداية يذكر العم صلاح : أنا هنا من أكثر منذ أكثر من 30 عاما أبيع البوظة والمشروبات الأخرى التمر الهندي والسوبيا ولم أتخلف عاما واحدا مع قدوم شهر المبارك وكله بتوفيق من ربنا والاهم محبة الناس

وبسؤاله عن السر فى مكونات البوظة يذكر العم صلاح : البوظة عبارة عن دقيق وخميرة والحمد لله البوظة بتاعتنا معروفة ومطلوبة بشكل كبير خاصة في رمضان وشهور الصيف والناس بتحبنا  وتحب تشترى مننا وأنا لا ادقق في الأسعار كله بالحب والرزق من عند الله

وفى فترة شهور الشتاء يقوم العم صلاح ببيع البليلة والأرز باللبن وهما أيضا لا يقلان في الجودة عن البوظة ويزداد الإقبال عليها في فترة شهور الصيف …. العم صلاح يبدأ عمله يوميا بعد صلاة الفجر يقوم هو وأولاده بتجهيز عجينة البوظة وتجهيز البراميل التي يملاها بالبوظة وذكر: أن البوظة نوعان نوع سميك وهو عجينة خام غير محلاة بالسكر لها زبونها الذي يشتريها ليخلطها فى الخلاط باللبن أو الموز ونوع البوظة الخفيفة المحلاة بالسكر والتي تكون جاهزة للاستعمال دون اى إضافات

وفى حوار مع احد المواطنين ذكر : انه حريص على شراء البوظة من العم صلاح والتي لها نكهة خاصة ومضمونة ولا يشترى غير من العم صلاح وأكد أن رمضان ميحلاش إلا ببوظة العم صلاح فالكل يحبها صغار وكبار

ويستمر العم صلاح ينادى ( صلاح يا ولاد ) ذلك الصوت الذى تعود المواطنون فى قنا على سماعه مع بداية شهر رمضان فهو احد مظاهر شهر رمضان التى تعودوا عليها منذ سنوات عديدة ويبقى رمضان فى مصر حاجة تانية